原理：一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的重复滋润，也便是没有油质煎、炸的进程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真实的烧烤味道。
油烟净化烧烤炉的机身下方有轮子、两边各有一个把手，可以方便移动的，所以小范围移动还是十分灵活的。
节能，功率大。烧烤速度快
厂家的销售人员告诉我，功能可以根据客户的需要改制，电动小吃车，早餐型，烧烤型，冷饮型，售货型都可以改制。而且厂家免费商标（聚食坊）授权经营，区域保护，技术培训，代办物流等---，小吃车，使客户通过短暂的培训，外地客户随机赠送技术操作光盘和配方，即可上马经营。 现在，介绍说明多功能小吃车。采用不锈钢板制造、易清洗、更;肉油、炭火分离、无油烟、无飞灰、更健康;内部结构采用二次进风原理设计、煤气燃烧更旺、更;车体采用双层钢板保温设计、保温、更节能
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